崔尼蒂塔50层_崔尼塔利奥
可可豆起源于什么地方
现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。因为气候炎热、多雨的环境，是最适合可可豆生长的环境。可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。
巧克力发源地 巧克力起源于墨西哥，那里生长着根深叶茂、果实累累的可可树。在此之前，人们发现的最早的巧克力消费的考古证据属于公元400年。
西班牙。巧克力起源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实。1300多年前，约克坦玛雅印第安人用烤可可豆做了一种饮料，叫做巧克力。在早期，巧克力是一种油腻的饮料。
可可豆经过不同的加工可得到可可粉和巧克力。可可豆经烘烤研靡制成可可浆，置于高压下脱去可可脂，再研靡过筛即可得到可可粉，将可可粉碱化可生产荷兰式巧克力。
并且发现一个现象，将可可脂加入到可可豆粉搅成的糊里，会让这种糊更光滑，更容易跟糖混合到一起。这使得巧克力质量大大提高。1876年，瑞士巧克力 *** 人丹尼尔·彼得使用雀巢公司的干奶片 *** 出世界上之一块牛奶巧克力。
可可种子多酚吸光度一般为多少?
1、可可豆(生豆)含水分58%，脂肪50.29%，含氮物质119%，可可碱55%，其他非氮物质191%，淀粉77%，粗纤维93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾328%，氧化 可可豆 镁122%。
2、多酚的吸光度值一般是0.2--0.3左右。当吸光度等于0.50时，每毫升茶汤中含茶多酚相当于957mg。
3、.50时。根据查询茶多酚的相关信息得知，茶多酚的吸光度是0.50时。茶多酚是从绿茶的叶子中提取出来的多酚类混合物。
4、有些巧克力，可可脂含量较高，达到60%甚至70%，是好巧克力，但口感偏硬，也不那么甜，有些人不喜欢。
5、其中以儿茶素最为重要，约占多酚类总量 的60%-80%；儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几 种单体组成。茶多酚在茶叶 中的含量一般在15%--20%。
6、咖啡豆提取物。可可籽也是咖啡豆，梧桐科常绿乔木可可树的果实，该果实的精华就是咖啡豆的提取物，含油35%。
可可豆怎么做成巧克力
1、巧克力 *** 过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的 *** 烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。
2、材料。可可豆2杯，黄油170g，砂糖100g，牛奶150ml，盐1/4匙，糖粉30g，水235ml。锅中加入水，加热。但是不能烧开。可可豆磨成粉，将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。
3、巧克力 *** 过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的 *** 烘焙。
4、蛋液150克，打发，可可豆打成粉末。白砂糖80克、牛奶50克、可可粉40克，搅拌均匀。过筛。倒入蛋白霜，搅拌均匀。烤盘刷油，倒入搅拌好的奶油。
5、可可豆经过发酵后，我们采用日晒的方式来干燥可可豆，让可可豆的水分从60%减少到5%左右。刚开始干燥时，可可豆会散发出强烈酸气，但随着日晒后气味也会逐渐变温和，让可可的巧克力香气更为突显。
6、可可豆 *** 成巧克力之前，需要先经过晒干、发酵、脱水、烘干、压碎等步骤。压碎之后的可可豆就可以闻到一股巧克力的芳香了。然后将它进一步研磨，研磨之后融化，将可可膏变成我们熟悉的巧克力液体(其实是可可液体)。
可可豆详细资料大全
1、可可树生长在南北纬20°的狭长地带内，可可豆的种类、产地和特点。
2、可可豆（生豆）含水分58%，脂肪50.29%，含氮物质119%，可可碱55%，其他非氮物质191%，淀粉77%，粗纤维93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾328%，氧化镁122%。
3、现今可可豆主要的产地主要有中南美洲、西非及东南亚等三地。因为气候炎热、多雨的环境，是最适合可可豆生长的环境。可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。
4、成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同，其形状和大小颜色都有差异。劈开豆荚，就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。取出豆子晾干，再经过焙烤，就是可可豆了。
可可豆产地
1、巧克力的原料可可豆原产地在中美洲。在哥伦布发现美洲大陆之前，当地人只吃可可豆荚内软嫩且有奶香味的果肉，可可豆一般都不吃直接丢弃的。后来，有一位美洲印第安年轻人无意中发现炒熟后的可可豆味道非常香甜。
2、原产地：可可豆原产于美洲热带地区，而咖啡豆原产地为非洲的埃塞俄比亚。果实长势：可可果的果实大而饱满，每个可可果里面含有许多可可豆；咖啡果则更小一些，密集地长着，咖啡豆是每个果实的果核。
3、可可树生长在南北纬20°的狭长地带内，可可豆的种类、产地和特点。
4、可可饮料是一种无酒精饮料，有 *** 兴奋的作用，非洲是世界的更大的可可生产区，多销往西欧和美国。可可的种子为制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料。可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。
